Convegno “Produzione biologica. Rafforzamento del settore e garanzie per i cittadini”

La competitività dell’agricoltura e dell’agroalimentare italiano nell’economia globale è fondata sulla capacità di soddisfare le attese dei consumatori con prodotti di qualità, legati al territorio e sostenibili.

Il profilo di qualità di un prodotto alimentare è fondato su prerequisiti quali la sicurezza igienico sanitaria, la veridicità delle etichette, i requisiti organolettici e salutistici, evocativi ed etici, di processo e di servizio; insomma è basato sulla risultante di azioni di sistema. La forma più adeguata di garanzia, nelle caratteristiche del mercato globale, è, oggi, la certificazione di parte terza, integrata e non contrapposta al ruolo generale di vigilanza pubblica, e quindi fattore generativo di valore reputazionale.

Le “produzioni biologiche” rappresentano il metodo di produzione di punta nell’ambito della qualità ambientale ma vanno assumendo sempre più anche un’ importanza salutistica.

In Italia per le produzioni biologiche operano 17 Organismi di Certificazione di cui 14 organismi societari accreditati, più due operanti nella sola Provincia di Bolzano; nove di essi certificano più del 95% delle aziende bio.

I limiti attuali di Governance del Sistema dovrebbero essere superati al più presto attraverso le seguenti azioni:

• In primo luogo occorre procedere ad una revisione del D.Lgs. n. 20/2018 su alcune specifiche parti come l’applicazione della
  “sanzione” da parte di ICQRF a carico di un operatore colpito da un provvedimento definitivo di sospensione o di esclusione.
• In secondo luogo le già esistenti banche dati pubbliche debbono essere potenziate ed utilizzate in modo integrato, tanto da confluire
  nella costituzione della “Banca dati pubblica del Ministero” che comprenda i dati estensivi e quantitativi delle produzioni realizzate
  in Italia e di tutte le transazioni, secondo quanto previsto dall’Art. 5, Comma 12 del D.Lgs. n. 20/2018.
• In terzo luogo occorre rafforzare il sistema dei controlli alle frontiere su prodotti in arrivo da paesi terzi.
• Infine il sistema deve essere maggiormente promosso con azioni di corretta informazione. Deve rientrare tra i compiti istituzionali
  l’azione per accrescere la fiducia dei cittadini consumatori nel sistema di controllo e certificazione delle produzioni biologiche.

La partecipazione all’evento è gratuita ma la registrazione è obbligatoria a causa della limitata disponibilità di posti in sala.

Per richiedere la registrazione si prega di scrivere all’indirizzo e-mail info@assocertbio.it