In Italia, la produzione agroalimentare rappresenta un settore importate per l’economia, soprattutto se si prendono in considerazione le esportazioni, sia verso i Paesi UE che quelli extra UE. Un ruolo importante nella certificazione inerente alla sicurezza degli alimenti esportati è svolto dai laboratori accreditati. Per approfondire l’argomento, abbiamo parlato con Silvia Tramontin, direttrice del Dipartimento Laboratori di Prova di Accredia, l’ente unico nazionale di accreditamento, che si occupa di rilasciare l’accreditamento ai laboratori di prova, verificandone competenza, imparzialità e indipendenza.